果酒批發是以新鮮水果或果汁為原料，采用全部或部分發酵釀制而成的，酒度在體積分數7%～18%的各種低度飲料酒。若再經過蒸餾即可得到水果蒸餾酒。
瀘州果酒加盟品牌相思引為您解疑：果酒的分類方式很多，如按原料種類分類、按色澤分類、按含糖量分類、按飲用習慣分類、按二氧化碳含量分類、按釀造方法分類、按包裝容器分類等。水果果酒一般以所用的原料來命名，如葡萄酒、蘋果酒、梨酒、獼猴桃酒、棗酒、荔枝酒、山楂酒、草莓酒、橘子酒、番茄酒等。分類方法一般有三種。
1.依釀制方法分類
(1)發酵酒 用果漿或果汁經乙醇發酵而釀制成的果酒均屬發酵酒。(2)蒸餾酒 水果發酵后，再經蒸餾所得的酒為蒸餾酒，如白蘭地、水果白酒等。(3)露酒 用果實、果汁或果皮加入乙醇浸泡取其清液，再加入糖和其他配料
調配而成的果酒稱為露酒，也稱配制酒。(4)汽酒 含有二氧化碳的果酒屬此類。
2.依果酒中含糖量分類
(1)干酒 含糖0.4g/100mL以下。
(2)半干酒 含糖0.4～1.2g/100mL。
(3)半甜酒 含糖1.2～5g/100mL。
(4)甜酒 含糖5g/100mL以上。
3.依果酒中所含乙醇含量分類
(1)低度果酒 酒度17°以下。
(2)高度果酒 酒度18°以上。
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