桂花酒文化漫談：為何桂花酒更能代表中秋，而不是月餅？

中國人自古以來，以“飲食為大”，歷數中國傳統節日，幾乎均有約定俗成的飲食，中秋作為傳統大節更是如此，“食以月餅，飲以桂花”。而對比兩者，與常識性認知不同的是，其實，飲桂花要比食月餅，更能代表中秋，亦更有文化淵源。

桂花酒更有歷史傳統。中國人喝桂花酒的歷史，可上溯到2000多年前的東周時期。屈原在《九歌·東皇太一》中吟道：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”；又在《九歌·東君》中曰：“操余弧兮反淪降，援北斗兮酌桂漿”?！肮鹁啤焙汀肮饾{”，均指的是桂花酒，而此時在歷史記載中還沒有提到“月餅”的餅食。

唐宋時期亦是如此，對于桂花酒而言，已經與國人金秋時節關聯起來，比如，宋代葉夢得在《避暑錄話》中記載唐代詩人“劉禹錫傳信方有桂漿法，善造者暑月極美?！币欢ǔ潭壬夏苷f明，唐人已經開始在秋來之前籌備桂花酒。而到了清代，《帝京歲時紀勝》記載：“于八月桂花飄香時節，精選陳放之花朵，……酒香甜醇厚”“中秋……配食糟發面團，桂花東酒”，表明秋釀、秋飲桂花酒已經廣為流傳。

桂花酒，作為一種男女咸宜、老人和年輕人均適的飲品，《帝京歲時紀勝》說其“有開胃、怡神之功”，因此桂花酒從中國傳統文化中走來，承載了諸多國人對于美好生活的寓意，帶給中秋四溢的花香雅致，團圓之時，共食月餅的當下，勿忘共飲一杯桂花陳釀。

桂子月中落，天香云外飄”，相思引果酒選用八月金桂為原料，配以優質糯米混合發酵，經過十幾道傳統工藝而成。色澤金黃，芳香馥郁，甜酸適口。富足的桂花香被完全融入進甜美的酒體，讓人有金秋的遐想——那淡淡的花香，和那純純的相依.....

一個人家里，總得預備一點酒?；ㄇ霸孪?，或相對而飲，或一人獨酌，喝到微醺，眼前的一切變得有點迷離，心兒輕盈地漂浮起來，相對全世界微笑，無需俗艷嗆鼻的酒精氣，只留悠長的余香回味，桂花酒少了糧食釀酒的燥烈，多了幾分清爽回甘，不辣口，不膩喉，不上頭，桂香淺醉，自洽自如，剛剛好！